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Periódico el Vigía 24 de julio 2012

En un plan piloto Tecate figura como el primer municipio de Baja California donde el producto podría llegar a 70 mil estudiantes.

Por Nicté Madrigal

Ensenada, B.C. - Botanas elaboradas a base de algas marinas serán distribuidas en escuelas públicas de Baja California.

Aunque en Ensenada ya se venden en algunas instituciones, principalmente privadas, Tecate figura como el primer municipio donde el producto podría llegar a 70 mil estudiantes. 

Ignacio Beamonte, administrador de Baja Kelp, informó que, aunque producen distintos productos como tostadas y totopos, en los centros educativos se distribuirán sargazones (similares a los sabritones), productos que tienen registrados desde 1982.

Mencionó que en un país como México, las enfermedades crónicas y degenerativas como: obesidad, diabetes, males cardiovasculares y cáncer, que enfrenta la población, están asociadas a deficiencia de uno o más minerales

De hecho, explicó, la deficiencia de minerales está detrás del problema más importante de salud mundial y dentro de esos minerales está el yodo.

“El yodo además de determinar las capacidades de las defensas del cuerpo, desarrolla la inteligencia. La presencia o ausencia del yodo, puede hacer una diferencia de 20 puntos en el IQ”.

Y las algas marinas, agregó, vienen a ser la última frontera de la nutrición para resolver los problemas más importantes y urgentes en México.

Beamonte indicó que por la importancia nutricional de las algas, buscan hacer llegar este alimento a la población a través de productos de consumo popular.

Puntualizó que los precios son tan accesibles como una botana comercial.

Destacó que el sistema educativo en Tecate tomará estos productos como una experiencia piloto para todo el municipio.

“Estaremos en todas las escuelas y llegaremos con módulos de educación alimentaria; será un trabajo arduo porque tenemos que colocar bolsitas para 70 mil estudiantes, pero será la planta de despegue para gran parte de estado”, declaró.

Ignacio Beamonte mencionó que este tipo de productos no han llegado a sectores más amplios de la comunidad o centros escolares por “razones de usos y costumbres en la comercialización”.

“Nuestras algas fueron certificada a nivel nacional como orgánicas. Sólo hay cuatro empresas de algas en el mundo y somos la única en el Océano Pacífico, y esto nos permite entrar a mercados de nicho y que se aprecie el producto en el sector gourmet”, celebró.

Fuente: periódico El Vigía

25 de septiembre de 2012

Ensenada, B.C. - A iniciativa de Gobernador José Guadalupe Osuna Millán, la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California (Sepesca-BC), buscará un listado de productos del mar que puedan ofrecerse en escuelas de nivel básico.

El titular de la Sepesca-BC, Carlos Fernández Ruiz, indicó que en breve se atenderá la instrucción del mandatario estatal, convocando a los productores para que ofrezcan presentaciones de pescados y mariscos procesados o frescos.

El gobernador Osuna Millán, explicó, tiene interés de aportar alternativas para una alimentación más saludables, con las que pueda sustituirse la denominada “comida chatarra”, sin afectar la economía de las familias.

Dijo que ya existen presentaciones de pescados, mariscos y algas que pueden ser del agrado de los niños y jóvenes, ya sean deshidratadas o dispuestas con algún otro proceso.

Aseguró que se trata de encontrar cuando menos 10 productos que puedan ofrecerse durante el ciclo escolar que está por iniciar, para ponerlos a disposición de los estudiantes en las cooperativas escolares.

Los productores del ramo serán convocados a través del área de promoción y comercialización de Sepesca-BC, para que aporten alternativas para su distribución, de acuerdo con la intención de Osuna Millán.

Con esto, Baja California se pondría a la vanguardia en una nueva cultura de alimentación infantil, recurriendo a la experiencia y la abundancia de los productos del mar que aquí pueden obtenerse, comentó.

Por otro lado, el responsable de la Sepesca-BC afirmó que la dependencia continúa colocando cada sábado puntos de venta de pescados y mariscos bajos costos en colonias populares.

El fin de semana la promoción fue en Praderas de El Ciprés, mientras el próximo sábado 30 la jornada será en las canchas de la primaria “Pedro María Anaya” de la colonia Sexto Ayuntamiento.

Nota tomada del periódico El Vigía