HOJUELAS de ALGA DULS

RECOMENDACIONES:

Ensaladas: Espolvorearse crudas o ligeramente tostadas sobre las ensaladas verdes.

Con Queso: Solamente mezclarlos al gusto.

Condimentos:Usarlo directamente al servir guisos de verduras o granos.

Hummus: 1-2 cucharaditas con el puré de garbanzo.

Tapenade: Agregar y mezclar al gusto a la mezcla favorita.

Pesto: 1-2 cucharaditas (con pesto de perejil o cilantro, o jitomate).

Compatibilidad:Se lleva bien con perejil, apio, endivias y ajo.

Encurtido instantáneo: Rebanar Pepino. Colocarlo en frasco de vidrio de boca ancha con ajo machacado, hojuelas de DULS, vinagre de manzana, un poco de sal marina, y refrigerar tapando el frasco al menos 10 días antes de consumir

Palomitas: Hornear, pulverizar, y mezclar con sazonadores como Pimienta-Limón o Chile-Limón. Pueden mezclarse con un poco de aceite (Coco, Oliva, Uva, etc.) para aderezar palomitas.

RECETAS.

Ensalada Pera-DULS.

2 peras o manzanas

Jugo de limón al gusto

2 brazos de apio desfibrados y en trocitos

1 zanahoria rallada

½ taza nueces o semillas picadas

½ taza DULS en hojuelitas

2 cucharadas Vegenesa

1 cucharadita Vinagre de Manzana

Cortar las peras en trozos de 2 cm. Salpicar con jugo de limón. Agregar los ingredientes secos. Mezclar todo con la vegenesa y el vinagre.

Ensalada DULS.

1 t. DULS en hojuelas

2 t. germinados al gusto

½ t. pimientos rojos y amarillos rallados

1 brazo de apio desfibrado y rebanado

½ t. cebollines rebanados

½ t. aguacate en bolas “de nieve”

1 jitomate picado o en gajitos

Combinar los ingredientes y servir sobre una cama de hojas verdes o lechuga romana, coronando con aderezo de jugo de limón, tahini y miel al gusto.

DULS con Arroz integral.

4 t. arroz cocido
1 t DULS en hojuelas
1 t. cebollines
Aceite Ajonjolí para sofreír

Rebanar los cebollines finamente y saltearlos junto con las hojuelas de DULS en el aceite por 30 segundos. Agregar el arroz y saltearlo hasta que esté bien caliente. Agregar salsa Tamari o Shoyu y rociar con jugo de limón y/o jengibre al gusto.

DULS en Sandwich.

Freír DULS en hojuelas usando aceite de ajonjolí o de su preferencia hasta que cambie de color a tonos verdes y amarillos y huela como tocino. Mezclar con  lechuga y tomate picados combinando con un poco de vegenesa. Esparcir sobre pan integral tostado con mantequilla pura o vegetal.

Sección en construcción, disculpe las molestias.